메밀의 효능 부작용 칼로리
더운 여름에 시원하게 먹기 좋아요. 많은 국가에서 소비되는 메밀은 전 세계적으로 널리 소비되는 식품이며 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 메밀의 주요 효능과 영양소에 대해 자세히 알아볼까요? 메밀의 효능
1. 심혈관 건강: 혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 메밀에는 루틴이라는 플라보노이드가 함유되어 있어 혈관을 강화하고 혈액순환을 개선해 심혈관 질환의 위험을 줄여준다. 또한 마그네슘이 풍부하여 혈압 조절에 도움이 됩니다.2. 소화 개선 : 소화하면 떠오르는 성분이 바로 식이섬유입니다. 많이 함유되어 있어 소화를 돕고 변비 해소에 좋습니다. 또한 장운동을 촉진하고 장내 유익균을 증가시켜 장내 환경을 개선할 수 있습니다.
3. 혈당 조절: 당뇨병이 있거나 혈당을 관리해야 하는 경우 식단에 혈당을 추가하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 여기에 함유된 식이섬유와 단백질은 혈당의 급격한 상승을 억제하는데 좋고, 혈당지수가 낮아 혈당치를 안정적으로 유지하는데 도움을 줍니다. 4. 항산화 작용 : 항산화 성분이 풍부하여 체내 세포 손상을 줄이고, 노화를 늦추며, 만성 질환의 위험을 감소시켜 우리 몸의 건강에 유익할 수 있습니다.
5. 면역력 강화 : 메밀에는 면역체계 강화에 도움을 주는 비타민C와 E가 함유되어 있어 감염에 대한 저항력을 높여주고, 비타민E는 세포 손상을 줄여 면역력을 높여준다. 6. 체중관리 : 메밀은 칼로리가 낮고 영양가가 높아 체중관리에 효과적입니다. 나중에 자세히 설명하겠지만, 포만감을 주어 과식을 줄여 체중을 조절하고 싶은 분들에게 도움이 될 수 있습니다. 7. 뼈 건강 : 칼슘, 마그네슘, 철분 등 뼈 건강에 중요한 미네랄이 풍부합니다. 이러한 미네랄은 뼈와 치아 건강을 유지하는 데 필수적입니다. 메밀을 정기적으로 섭취하면 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 뼈 건강을 위해서는 식단에 메밀을 포함시키는 것이 중요합니다. 메밀칼로리
생메밀의 칼로리는 100g당 약 343kcal라고 볼 수 있습니다. 익히지 않은 상태를 말하며, 대부분 가루나 쌀의 형태로 보실 수 있습니다. 분말 기준으로 보면 100g당 약 335kcal입니다. 메밀의 영양성분 함량은 일반적으로 낮지만 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 대표적인 예로는 근육 생성과 신체 기능 유지에 도움을 주는 풍부한 식물성 단백질과 소화기 건강에 도움을 주고 포만감을 주어 체중 관리에 도움을 주는 식이섬유가 있습니다. 또한 B군, C, E 등 다양한 비타민을 함유하고 있으며, 미네랄, 항산화제 등 영양분이 풍부합니다. 메밀부작용 1. 알레르기 : 식사 후 피부발진, 두드러기, 가려움증, 호흡곤란, 입술이나 혀의 부종 등이 나타나면 알레르기 반응이므로 즉시 중단하는 것이 가장 좋습니다. 자신의 체질을 확인해 보는 것도 좋습니다.2. 소화 장애 : 섬유질이 풍부하여 너무 많이 섭취하면 복부 팽만감, 가스, 설사 등의 문제가 발생할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 3. 혈압 강하 : 혈압을 낮추는 효과가 있으나, 이미 고혈압 약을 복용하고 있는 사람이나 이미 혈압이 낮은 사람은 많이 복용하면 너무 많이 떨어질 수 있으므로 주의해야 합니다. 4. 광감작 반응: 메밀에는 햇빛에 노출되면 피부가 예민하게 반응할 수 있는 광감작 성분이 포함되어 있습니다. 너무 자주 먹거나 다량으로 섭취할 경우 햇빛에 노출되면 발생할 수 있습니다. 메밀의 효능을 보려면 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 일반적으로 하루에 한 끼가 적당합니다. 처음 드시는 경우에는 소량으로 시작하여 점차 양을 늘리는 것이 좋습니다. 또한 다른 야채와 음식을 섭취하여 섭취량의 균형을 맞추는 것이 좋습니다. 생선과 함께 먹어도 맛있을 것 같아요.