경상도 유명한 냉면
송림동 주택가의 좁은 골목에 위치한 냉면집. 경상도 소문난 냉면 맛집 (네이버 지도에 ‘경상도 루문난 냉면’으로 등록되어 있음) 테이블의 절반은 서서 먹는 테이블이고 나머지 절반은 좌식 테이블입니다. 그날은 일요일이었고, 점심도 저녁도 아닌 애매한 시간이었다. 지역 주민으로 보이는 노인들이 한 팀이 되어 술을 마시고 있었다. 냉면집이다보니 당연히 냉면도 팔지만 특이하게도 일반냉면과 칡냉면 두 가지 버전이 있다. 그리고 개인적으로 이곳의 메인 메뉴는 돼지고기 조림과 양념 도가니인 것 같아요. 이곳의 특징은 40년 전통의 사골 육수를 사용하여 냉면을 만든다는 것입니다. 도가니양념소(25,000원) 삶은 돼지고기냐 양념고기냐 고민하다가 양념으로 주문했어요. 알록달록한 색상이 예쁘네요. 부추, 배, 파프리카 등을 수지로 양념한다. 다양한 야채가 들어가 있기 때문에 냄비에 삶은 돼지고기에 비해 수지의 양이 적습니다. 이 김치 이름이 뭔가요? 아무튼 기본반찬입니다. 머스터드가 함께 제공되므로 간장에 머스타드를 풀어서 준비합시다. 냄비에 삶은 돼지고기를 주문하거나 냄비에 양념돼지고기를 주문하면 따뜻한 국물 한 그릇도 제공됩니다. 사골육수로 만든 설렁탕 맛의 국물입니다. 양념을 먹기 전 속을 달래기 위해 한 모금씩 마시는 것이 좋다. 개인적으로 국물에 양념을 섞는 걸 정말 싫어하는데 처음부터 양념이 국물과 함께 나오니까 어쩔 수 없더라고요. 없이 조금 섞였지만 나쁘지 않은 맛이었습니다. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요. 식감이 천재적이며, 수지의 쫄깃함이 매력적입니다. 수지의 질감은 수지가 아닌 다른 어떤 것에서도 느낄 수 없는 독특하고 독보적인 질감인 것 같습니다. 양념도가니의 맛은 단순하다. 설명하자면 머스터드가 들어가지 않은 차가운 족발 맛이에요. 훌륭한 밑반찬입니다. 머스타드를 듬뿍 넣은 간장에 찍어 먹으면 냉족발과 비슷한 느낌이 난다. 물냉면 (KRW 7,000) 냉면집이니까 냉면을 시켜야겠죠? 볼때마다 하얀 국물의 색깔이 참 놀랍습니다. 미나리가 얹어져 있는 것도 이곳만의 특징이다. 경상도 지역에서는 이런 냉면에 미나리가 들어갈 수도 있나요? 그리고 냉면도 양념소스와 함께 나오는데, 소스가 생각보다 매워서 조금 먼저 내려놓습니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 처음부터 양념을 따로 달라고 하시면 좋을 것 같아요. 냉면 맛은 어떤가요? 보기에는 특별할 것이 없습니다. 양념이 섞이는 순간 사골육수의 매력은 사라진다. 개인적으로 좋아하는 냉면 스타일이 아니어서 맛은 없었습니다. 물론 내 개인적인 입맛에 따른 것이므로 다른 사람에게는 아주 맛있는 냉면일 수도 있다. 맛은 100% 입니다. 100이면 다 다르다… 50m NAVER 더보기 /OpenStreetMap 지도 datax NAVER /OpenStreetMap Map Controller Legend 부동산 동시면 산고리읍 군 구시가지 경상도 소문난 인천광역시 동구 솔빛로85번길 21 냉면