바지락장아찌 만드는법, 바지락젓갈, 바지락젓 요리
바지락젓갈, 바지락젓갈, 바지락젓갈, 바지락젓 만드는 법. 나는 항상 조개젓을 만든다. 문어젓갈부터 오징어젓갈까지 한 접시만으로도 밥 한 공기를 금방 먹을 수 있을 것 같습니다. 젓갈은 특유의 비릿한 맛이 있어서 생강에 식초를 넣고 각종 양념으로 양념하면 비린맛이 나지 않고 밥 반찬으로 먹기 좋다. 현지 친구가 바지락 양념이 맛있다고 해서 좀 먹으라고 하더군요. 약간의 짠맛과 함께 깔끔하고 잘 … Read more